Ce n’est pas que la cuisine y était mauvaise. Au contraire, à la suite de l’annonce de Florent Ladeyn sur son Facebook, on peut lire de nombreux commentaires d’internautes déçus de cette fermeture.
Pourquoi Bisteack ferme ?
Bisteack, le restaurant du chef étoilé Florent Ladeyn, ferme ses portes, trois mois seulement après son ouverture sur la Grande Place de Béthune. Le motif ? Le même qui l’avait déjà poussé à fermer Bierbuik : de longs travaux qui avaient pris du retard à cause d’un maître d’œuvre « véreux », selon le chef.
Même en changeant de nom et de concept, et en proposant des plats à base de viandes grillées, les retards accumulés n’ont pas réussi à être effacés. C’est ainsi que Florent Ladeyn annonce la fermeture prochaine de Bisteack à Béthune. La date exacte n'a pas encore été annoncée
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