Ce vendredi, la boulangerie « Le Touret » à La Couture près de Béthune va participer à l’émission « La meilleure boulangerie de France » diffusé à 18h40 sur M6. Simon Huchette et Blandine Desprez affronteront une autre enseigne située à Mérignies dans le Nord. Au mois de mai, Norbert Tarayre et Bruno Cormerais ont posé leurs caméras dans l’Artois. « Lors du tournage, on avait le trac et Bruno Cormerais nous a rassuré, il a été génial. Il est revenu sur son parcours et nous a aidé à avoir confiance en nous », se souvient Blandine. Simon lui a qualifié l’émission de « valorisante » qui met en « valeur l’artisanat ».
Les artisans de La Couture vont découvrir l’émission en même temps que les téléspectateurs. Mais Simon a laissé quelques indices sur les pâtisseries et autres produits qui devraient être mis à l’honneur à l’écran : « On a préparé un pain à base de farine bio avec de l’ail, des fines herbes, le tout à base de cidre rosé. En pâtisserie, nous avons préparé un rocher gourmand. Une crème mousseline avec un praliné en 2 textures. À l’intérieur, il y a du chou avec un praliné noix de pécan et au dessus une crème chantilly mascarpone avec un fil de chocolat et un spéculos. »
10 boulangeries des Hauts-de-France étaient à l’honneur cette semaine sur M6. Celle de La Couture fera-t-elle partie des 4 finalistes ? Réponse ce vendredi !
