Vos frites maison vont-elles coûter encore plus chères ?

Les pommes de terre vont-elles coûter plus chères ? Chaque année, Familles Rurales passe au crible les prix des fruits et légumes dans plusieurs départements en France avant de publier son baromètre annuel. Il s’avère que le kilo de pomme de terre coûte 1,80 euros en moyenne en 2019 contre 1,30 euro en 2018, soit une hausse de 40% selon le baromètre publié lundi. « En 2018, les stocks de pomme de terre étaient vite écoulés, c’est pour cette raison qu’elles coûtaient plus chères », d’après Denis Caron, maraicher à Sailly-Labourse, près de Béthune.  L’Union Nationale des producteurs de Pommes de Terre (UNPT) tempère également cette hausse qu’elle qualifie de « ponctuelle ». Cette augmentation s’explique par une récolte 2018 assez faible, ce qui a entrainé une hausse des prix entre avril et juin 2019. La canicule de cet été risque de réduire la production même si le rendement ne sera pas catastrophique, toujours selon l’UNPT.

Une augmentation de prix qui n’est pas passée inaperçue

Dans les grandes surfaces ou sur les marchés, la hausse du prix des pommes de terre n’a pas laissé indifférent les clients. Véronique est une habituée du marché d’Auchel, elle trouve ce produit « hors de prix » et « cultive désormais dans son jardin pour faire des économies. Je payais 8 euros les pommes de terre, maintenant je paie 12 euros pour un sac de 25 kilos. Alors forcément, on en achète moins et on mange plus de légumes. » Béatrice, une habitante de Floringhem qui arpente aussi les allées du marché d’Auchel, a fait le même constat. « On consomme des pommes de terre pratiquement tous les jours et quand je vois le prix aujourd’hui, ça me semble plus cher. » Christian, lui, décide d’en acheter moins même s’il se servait de ce produit pour cuisiner plusieurs plats : « Je m’en sers souvent, on fait des frites et de la purée avec la pomme de terre. » Un autre habitant d’Auchel, Julien, estime qu’il paie « 2 euros plus cher » alors qu’il « en achète la même quantité. »