Phillipe Fremoi vient de Linselles près de Lille et ce n’est pas un professionnel il fait des frites pour la famille « on se réunit tous les samedis, on est trois générations. Il y a Maman qui a 90 ans et il y a nos enfants, ma sœur, mon neveu. On se réunit tous les samedis, qu’il pleut qu’il vente ou qu’il neige pour manger des frites et du filet américain » pour le champion du monde de la frite authentique s’inscrire à cette compétition était une évidence. Phillipe a participé au concours avec sa compagne Alicja d’origine polonaise « On a pris des plantes typiques de la Pologne comme du raifort et de la marjolaine pour assaisonner notre vinaigre. C’est ce qui a fait la différence je pense »
Alicja et Phillipe avec le trophée de champion du monde la frite familiale
Le champion du monde de la frite authentique tient une friterie dans la région lilloise. « C’est un truc de fou » Aurel Mestré vend des frites depuis un an « j’ai fait une frite qui privilégie la pomme de terre » ce qui a plu au jury « des frites tout simplement et sans épices qui auraient pu masquer son gout »
Aurel Mestré est le champion du monde de la frite authentique
Les autres champions du monde : Clément Krupka (frite créative) et Allan Gilley Pavard (sauce frite de l’année)
C'est bien ça pour la famille