Les huîtres du bassin d’Arcachon interdites à la vente après des intoxications

Actus. Des symptômes de gastro-entérite aiguë ont été détectés après consommation de ces huîtres.

Publié le 28/12/2023 à 11h09 - Par Julie DESBOIS

Les huîtres du bassin d’Arcachon interdites à la vente après des intoxications — Photo d'illustration - Shutterstock

Avis aux amateurs : les huîtres du Bassin d'Arcachon sont temporairement interdites à la vente après « plusieurs cas d’intoxications alimentaires ». C’est ce qu’indique la préfecture de Gironde. Un coup dur pour les ostréiculteurs à quatre jours du réveillon du Nouvel An. La profession se dit victime de la saturation des réseaux d'eaux usées et pluviales. Cela aurait pour conséquence d’engendrer des débordements dans le milieu naturel et de contaminer la production. Les symptômes sont ceux de la gastro-entérite aiguë, mais aucun cas grave n’a été recensé.

Pour les huîtres qui ont déjà été récoltées ou pêchées dans ces zones, la préfecture appelle à les retirer de la vente. Si vous en avez acheté et que vous ne les avez pas encore consommées, il est demandé de ne pas les ingérer et de les rapporter au point de vente.

La production d'huîtres dans la zone concernée est d'environ 8.000 tonnes par an, soit 10 % de la production nationale. La période entre Noël et le 1er janvier représente entre 15 et 20 % de la production des ostréiculteurs.